Έφυγε από τη ζωή ο σπουδαίος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης σε ηλικία 69 ετών.
Πρόκειται για έναν άνθρωπος που διέπρεψε στο Παρίσι τιμώντας την κυπριακή και την ελληνική γαστρονομία.
Κατάφερε όσο λίγοι να μεταφέρει τις γεύσεις της Μεσογείου στην καρδιά της Ευρώπης, δημιουργώντας το εστιατόριο «Mavrommatis», το οποίο απέσπασε αστέρι Michelin. Πρόκειται για μια ιστορική διάκριση για την ελληνική κουζίνα.
Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης είχε λάβει τη μέγιστη τιμή από τα Βραβεία Τράπεζα Κύπρου Man of the Year Awards, που διοργανώνει η SPP Media, το 2016, κερδίζοντας τον τίτλο του «Man of the Year».
Ο σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, από το 1981, έχει καταφέρει να εντάξει την κυπριακή και την ελληνική κουζίνα στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη. Το εστιατόριό του στο Galeries Lafayette στο Παρίσι θεωρείται ένα από τα καλύτερα της πόλης, ενώ με την ανακαίνιση του Lafayette Maison το ελληνικό και το κυπριακό στοιχείο είναι ακόμη πιο έντονο.
To 2018 κέρδισε για πρώτη φορά αστέρι Michelin, για την εξαιρετική δουλειά που κάνει στη Γαλλία και δη στο Παρίσι από το 1981, τιμώντας την ελληνική κουζίνα και προβάλλοντας τα προϊόντα μας και διατήρησε για άλλη μια χρονιά το αστέρι του. «Αυτό το αστέρι γιορτάζει την υπεροχή της ελληνικής κουζίνας», είχε γράψει σε ανάρτησή του.
Τον Οκτώβριο του 2015, ο γαλλικός οδηγός εστιατορίων Gault & Millau βράβευσε το Le Mavrommatis με τρεις σκούφους και το συμπεριέλαβε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του Παρισιού.
