Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος ψησίματος: 40΄
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Για 4 μερίδες
Υλικά:
10 γρ. ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά ginger τριμμένο
1½ κιλό κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
1 λίτρο νερό
1 κύβο ζωμoύ λαχανικών Knorr
Αλάτι, πιπέρι
50 γρ. κρέμα γάλακτος
Τυρί mascarpone για να σερβίρουμε
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes.com
