Kathimerini.com.cy
Για 4η συνεχόμενη χρονιά, ο κορυφαίος οδηγός διασκέδασης Wiz Guide και η Τράπεζα Κύπρου, παρουσίασαν τα 50 καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου, έτσι όπως οι δώδεκα κριτές του θεσμού τα δοκίμασαν και βαθμολόγησαν. Η λαμπερή γιορτή της κυπριακής γαστρονομίας πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τρίτης, 27 Ιανουαρίου 2026, στο ξενοδοχείο Hilton στη Λευκωσία.
Κορυφαίο των κορυφαίων στη λίστα του Wiz για το 2025 αναδείχθηκε και φέτος το «The Polo», που βρίσκεται στο Alasia boutique hotel στη Λεμεσό, και το οποίο απέσπασε τις υψηλότερες βαθμολογίες των κριτών ανάμεσα στα 50 που ήταν στη λίστα.
Όπως και τις τρεις προηγούμενες χρονιές, έτσι και φέτος, βραβείο δόθηκε και για τη Βιωσιμότητα στη Γαστρονομία, υποστηρικτής του οποίου είναι η εταιρεία Vassos Eliades Ltd. Το «Βραβείο Βιωσιμότητας» απονεμήθηκε στο εστιατόριο «Kuzuba». Φέτος, δόθηκε και Βραβείο «Τιμής Ένεκεν» το οποίο απέσπασε το εστιατόριο της Ευρούλλας.
Ξεκινώντας από το περασμένο καλοκαίρι, από τα 2000+ εστιατόρια που περιλαμβάνονται στη λίστα του Wiz Guide, η ομάδα του κορυφαίου οδηγού διασκέδασης επέλεξε περίπου 120 εστιατόρια, από ταβέρνες μέχρι fine dining εστιατόρια, ενώ μετά από συζήτηση με τους γευσιγνώστες δημιουργήθηκε μια μικρότερη λίστα με 80 εστιατόρια. Αυτά τα 80 εστιατόρια οι γευσιγνώστες της επιτροπής τα επισκέφθηκαν ένας προς ένα, όπως πάντα ανώνυμα και απροειδοποίητα, δοκιμάζοντας μια σειρά από αντιπροσωπευτικά πιάτα, τα οποία βαθμολόγησαν με σταθερά κριτήρια. Με αυτό τον τρόπο, διαμορφώθηκε η τελική λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του νησιού. Τα δέκα πρώτα εστιατόρια και η κατάταξή τους, είναι προϊόν δεύτερων ή και τρίτων επισκέψεων, αλλά και διεξοδικής συζήτησης και απόφασης από την ομάδα των κριτών.
Υπενθυμίζουμε ότι τα κριτήρια αξιολόγησης των Wiz 50 Best Restaurants βασίζονται σε αντίστοιχους κορυφαίους θεσμούς του εξωτερικού: Γευστικό αποτέλεσμα / Επαγγελματισμός και δημιουργικότητα του σεφ / Έμφαση σε ποιοτικές πρώτες ύλες / Σχέση αξίας - τιμής / Αισθητική χώρου και εξυπηρέτηση. Λαμβάνονται επίσης υπόψη: Η έμφαση σε βιώσιμες καλλιέργειες φιλικές προς το περιβάλλον / Η υποστήριξη ανθρώπων με επιλογή προς τη χορτοφαγία / Η υποστήριξη ανθρώπων με δυσανεξίες ή διατροφικές ιδιαιτερότητες / Η έμφαση σε ντόπια υλικά και πρώτες ύλες / Κρασιά με έμφαση στον κυπριακό αμπελώνα / Επεξήγηση μενού, γνώση κάβας και προσπάθεια wine pairing.
Άλλη μια παράμετρος της αξιολόγησης είναι η προσπάθεια της ανάπτυξης της κυπριακής δημιουργικής κουζίνας που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, με βάση πάντα την παράδοση, την επιλογή ποιοτικών πρώτων υλών από Κύπριους μικροπαραγωγούς, τη βιωσιμότητα στη γαστρονομία, αλλά και start ups από νεαρούς εστιάτορες με νέες ιδέες, όπως επίσης και η συνεχής αναζήτηση νέων «διαμαντιών», με εστιατόρια-έκπληξη, που πάντα «στολίζουν» τη λίστα με τα 50.
Φέτος, για δεύτερη φορά στην ιστορία του θεσμού, με το πέρας της τελετής βράβευσης, 8 κορυφαία κυπριακά οινοποιεία παρουσίασαν την φετινή τους σοδειά και τις νέες τους αφίξεις κρασιών. Ο θεσμός του Wiz Wine Fair καθιερώνεται ως μια σπουδαία συνάντηση των εστιατορίων και οινοποιείων της Κύπρου, με στόχο τη συνεργασία και αλληλοϋποστήριξη για την ποιοτική αναβάθμιση της γαστρονομίας της χώρας μας και η παρουσία του κόσμου έρχεται να επισφραγίσει αυτή τη συνάντηση κορυφής.
Με τη βραδιά να είναι αφιερωμένη στη γαστρονομία, από την εκδήλωση, εκτός από το κρασί, δε θα μπορούσε να λείπει το φαγητό. Αμέσως μετά την τελετή απονομής των βραβείων, οι προσκεκλημένοι μεταφέρθηκαν στο after party σε διπλανή αίθουσα, όπου είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν εκλεκτά εδέσματα από τους σεφ του Hilton, οι οποίοι ανέλαβαν το pairing της βραδιάς.
Την παρουσίαση της εκδήλωσης ανέλαβαν ο Δημήτρης Δερματάς και η Αφροδίτη Δερματά, σε μια βραδιά αφιερωμένη στην ποιότητα, τη δημιουργικότητα και την εξέλιξη της κυπριακής εστίασης.
Αυτή είναι η σειρά κατάταξης των 50 καλύτερων εστιατορίων της Κύπρου:
1 THE POLO
2 COR GASTRONOMY
3 SALT & FIRE
4 SEASONS ORIENTAL
5 ΜΠΕΜΠΑ
6 THE FARMYARD
7 MUSA
8 SENTIO
9 ΠΥΞΙΔΑ
10 ETHIMO
11 TOCAYO
12 KUZUBA
13 VINTAGE
14 RISTORANTE BACCO
15 THE GRILL ROOM
16 CLASSIC BY BISTROT 55
17 KOHILI
18 NEREA
19 ALLEY
20 ΠΑΛΑΙΑ ΕΛΙΑ
21 TOPIKA MEZE BAR
22 ΟΙ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΕΣ
23 PRALINA EXPERIENCE
24 VASSOS (PSAROLIMANO) FISH TAVERN
25 ACANE
26 BARRIO
27 Ο ΠΟΤΑΜΟΣ ΤΗΣ ΜΗΛΙΤΣΑΣ
28 BEEFBAR
29 LPM
30 SHIBUI
31 ΓΕΥΣΗΚΛΕΟΥΣ 62
32 ORIS
33 RISTORANTE LOCATELLI
34 LIMANAKI
35 IMPASTO
36 NEMA
37 ΡΟΥΣ
38 LEILA
39 ΚΟΥΤΣΟΝΙΚΟΛΙΑΣ
40 NIPPON
41 ONAR
42 WOK & OVEN
43 ΤΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ «ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ»
44 THE ROYAL GOAT FARM
45 ΤΡΕΙΣ & Ο ΚΟΥΚΟΣ
46 THETA MEDITERRANEAN
47 ΚΟΥΤΟΥΡΟΥ
48 DIONYSUS MANSION
49 ΤΟ ΠΑΤΡΙΚΟΝ
50 ΦΑΜΕΛΙΑ
Παρουσίασε η Τράπεζα Κύπρου.
Χορηγοί: Acqua Panna San. Pellegrino, Nico Lazaridi – Πίβο – Buondi Craft, Cablenet
Ο Όμιλος Πηλακούτα οδηγεί με ασφάλεια το μέλλον, με την πλήρη γκάμα υβριδικών και ηλεκτρικών Renault, ενώ κάθε γαστρονομική διαδρομή γέμιζε ενέργεια με Πετρολίνα.
Υποστήριξαν: VENI Cook & Dine Equipment N-ICE pure ice cubes, Blue Island
Για τους όρους ανάδειξης και τα κριτήρια αξιολόγησης των 50 Best Restaurants, επισκεφθείτε το wiz-guide.com.
Wiz Guide
Live Better
