Φωτογραφία Αρχείου
24news team
Ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα για το γραφείο ή την εκδρομή. Μπορεί ακόμα και να συνοδεύσει μια ωραία μπριζόλα ή κοτόπουλο στη σχάρα. Είναι γεμάτο πρωτεΐνες από την κινόα και φορτωμένο με αντιοξειδωτικά από τις ντομάτες, τις ελιές και το σπανάκι.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες: 6
Θερμίδες ανά μερίδα: 230 kcal
ΥΛΙΚΑ:
Για τις ελιές:
½ συσκευασία ελιές τσακιστές “THE KING OF OLIVES”
Ο χυμός από 1 λεμόνι
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. σπαστό κόλιαντρο
½ κ.γ. λιωμένο σκόρδο
Για τη σαλάτα:
150 γρ. ξηρή κινόα
500 γρ. νερό
2 φλιτζάνια ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλιτζάνι φύλλα σπανάκι
100 γρ. φέτα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. μαύρο πιπέρι
