24news team
Ένα ανατολίτικο έδεσμα το οποίο δεν χρειάζεται συστάσεις! Αυτή η συνταγή ανήκει στην κυπριακή κουζίνα. Οι κούπες στην ανατολίτικη κουζίνα φτιάχνονται συνήθως από αρνίσιο κιμά. Προσωπικά, φτιάχνω τις κούπες με χοιρινό κιμά.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 40΄
Χρόνος ψησίματος: 15΄
170 θερμίδες η κάθε μία
ΥΛΙΚΑ:
Για 18 κούπες:
Για το πουργούρι:
- 250 γρ. πουργούρι λεπτό (ειδικό για κούπες)
- 630ml ζεματιστό νερό
- 2 κουταλάκια αλάτι
- ½ κουταλάκι πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι κανέλα
Για τη γέμιση:
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 350 γρ. κιμά χοιρινό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι πιπέρι
- ½ κουταλάκι κανέλα
- ½ ποτήρι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 500 ml λάδι για το τηγάνισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes
