Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Χρόνος ψησίματος: 25‘
Για 4 μερίδες
Θερμίδες ανά μερίδα: 350
ΥΛΙΚΑ:
Για το μείγμα μπαχαρικών:
½ κ.γ. chili powder
1 κ.γ. garam masala
1 κ.γ. σαφράν
1 κ.γ. κάρδαμο
1 κ.γ. γαρύφαλλο
1 κ.γ. κανέλα αλεσμένη
1 κ.γ. ξηρό αλεσμένο κόλιαντρο
1 κ.γ. κάρι mild
1 στήθος κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκκαλα, κομμένο σε κύβους
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκκαλα, κομμένα σε κύβους
50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά ντοματοπελτές
20 γρ. ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
1 κουταλιά φρέσκο ginger, τριμμένο
200 γρ. (½ συσκευασία) ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι και πιπέρι
200 γρ. ρύζι μπασμάτι
250 γρ. νερό
1 κύβος ζωμού κότας KNORR
Ο χυμός από 1 λεμόνι
Το ξύσμα φλούδας από 1 λεμόνι
1 φύλλο δάφνης
Για το τελείωμα:
30 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, χοντροκομμένα
40 γρ. χοντροκομμένα αμύγδαλα
Φύλλα δυόσμου
Φύλλα κόλιαντρου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes
