must.com.cy
Το όνομα που ξεχώρισε όσο κανένα στην κυπριακή σκηνή του κρασιού για το 2025 είναι αναμφισβήτητα αυτό του Σωτήρη Νεοφυτίδη, καθώς έγινε ο πρώτος Κύπριος που κατέκτησε τον διεθνώς αναγνωρισμένο τίτλο του Master Sommelier, έναν από τους πιο απαιτητικούς και σημαντικούς τίτλους παγκοσμίως σε σχέση με την οινοχοΐα.
Με αφορμή τα νέα ξεκινήματα που πάντα συνοδεύουν την αρχής της κάθε νέας χρονιάς, αναζητήσαμε τα 10 παγκόσμια trends που διαμορφώνουν τον κόσμο του κρασιού, από τις νέες καταναλωτικές συνήθειες και τη βιωσιμότητα, μέχρι τα κρασιά που «βγαίνουν» εκτός, τις εναλλακτικές ποικιλίες και το μέλλον του fine dining. Φτιάξαμε τη λίστα μας και αμέσως μετά μιλήσαμε με τον Σωτήρη Νεοφυτίδη, ζητώντας του να σχολιάσει καθεμία από αυτές τις τάσεις και να μας πει ποιες από αυτές επιβεβαιώνονται, ποιες είναι υπερβολές της εποχής και ποιες μπορούν πραγματικά να βρουν έδαφος στα δεδομένα της Κύπρου.
