Στις σχολικές αίθουσες της Λεμεσού μπαίνει το λεοντόψαρο, ένα χωροκατακτητικό είδος που απειλεί τη θαλάσσια βιοποικιλότητα της Μεσογείου, αλλά ταυτόχρονα επιχειρείται να αποκτήσει θέση και στην κυπριακή γαστρονομία. Είκοσι ενημερωτικές παρουσιάσεις προβλέπεται να πραγματοποιηθούν σε σχολεία της περιοχής, με στόχο την ευαισθητοποίηση των μαθητών σχετικά με τις επιπτώσεις της εξάπλωσής του, τη βιώσιμη αλιεία και τις δυνατότητες ασφαλούς κατανάλωσής του.
Το πρόγραμμα εντάσσεται σε σύμβαση που ανατέθηκε στις 7 Οκτωβρίου, στο πλαίσιο διαγωνισμού της Αναπτυξιακής Εταιρείας Επαρχίας Λεμεσού, και προβλέπει συνολικά 60 εκπαιδευτικές παρουσιάσεις σε τρεις περιοχές παρέμβασης Τοπικών Ομάδων Δράσης Αλιείας, εκ των οποίων οι 20 αφορούν τη Λεμεσό.
Οι παρουσιάσεις απευθύνονται σε μαθητές της Δ΄, Ε΄ και ΣΤ΄ τάξης του Δημοτικού, καθώς και σε μαθητές γυμνασίων και λυκείων. Το εκπαιδευτικό υλικό θα είναι προσαρμοσμένο στις ηλικιακές ομάδες, ενώ προβλέπονται διαδραστικές δραστηριότητες και ερωτήσεις για την αξιολόγηση των γνώσεων που θα αποκτήσουν οι μαθητές. Στον κατάλογο των σχολικών μονάδων που μπορούν να επιλεγούν περιλαμβάνονται σχολεία της Λεμεσού, του Ακρωτηρίου, της Επισκοπής, της Αυδήμου, της Μονής, του Μοναγρουλλίου, του Πεντακώμου και του Πισσουρίου. Η τελική επιλογή θα γίνει σε συνεννόηση με τους αρμόδιους φορείς και τις διευθύνσεις των σχολείων.
Η προσπάθεια ενημέρωσης για το λεοντόψαρο αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον και μέσα από τη γαστρονομική αξιοποίησή του. Στο πρόσφατο Φεστιβάλ «Θάλασσα», στη Λεμεσό, διανεμήθηκε η έκδοση του Γραφείου Τύπου και Πληροφοριών με τίτλο «Μαγειρεύοντας Λεοντόψαρο – Μια Νέα Γαστρονομική Επιδρομή!», η οποία παρουσιάζει τρόπους αξιοποίησης του συγκεκριμένου ψαριού στην κουζίνα.
Στην έκδοση του 2025 συμμετέχουν οι Κύπριοι δημιουργοί γαστρονομίας Παναγής Ανδρέου, Σταύρος Γεωργίου και Χρύσω Λέφου, παρουσιάζοντας συνταγές που επιχειρούν να εντάξουν το λεοντόψαρο στις διατροφικές επιλογές των καταναλωτών.
Ένα ξενικό είδος στις κυπριακές θάλασσες
Όπως αναφέρεται στην έκδοση, το λεοντόψαρο (Pterois miles) εμφανίστηκε στις κυπριακές θάλασσες το 2012 και έκτοτε έχει εξαπλωθεί σε διάφορες περιοχές της Μεσογείου. Η παρουσία του προκαλεί ανησυχία, καθώς πρόκειται για χωροκατακτητικό είδος που επηρεάζει τα τοπικά θαλάσσια οικοσυστήματα και την παραδοσιακή αλιεία.
Η γαστρονομική αξιοποίησή του παρουσιάζεται ως μια εναλλακτική προσέγγιση για την αντιμετώπιση του προβλήματος, καθώς μπορεί να ενισχύσει το ενδιαφέρον για την αλίευσή του. Ωστόσο, η κατανάλωσή του προϋποθέτει κατάλληλο καθαρισμό και ασφαλή χειρισμό, καθώς τα αγκάθια του είναι δηλητηριώδη.
Μέσα από τις δύο αυτές διαφορετικές πρωτοβουλίες, την εκπαιδευτική ενημέρωση και τη γαστρονομική προβολή, αναδεικνύεται η προσπάθεια αντιμετώπισης ενός περιβαλλοντικού προβλήματος, αλλά και διερεύνησης των δυνατοτήτων αξιοποίησης ενός είδους που έχει πλέον εγκατασταθεί στις κυπριακές θάλασσες.
