Beautiful People team
Αν κάποιος θεωρούσε ότι οι γευστικοί συνδυασμοί δεν μπορούν να εκπλήξουν πια, η Ελένη Βουλγαράκη φαίνεται πως είχε διαφορετική άποψη.
Σε πρόσφατη έξοδό της στο εστιατόριο SeaMe, η παρουσιάστρια δοκίμασε ένα πιάτο που ξεφεύγει από τα κλασικά και δεν έκρυψε τον ενθουσιασμό της, χαρακτηρίζοντάς το «χωρίς λόγια».
Ένας απρόσμενος γευστικός συνδυασμός
Το πιάτο που της έκανε ιδιαίτερη εντύπωση βασίζεται σε ταρτάρ τόνου, το οποίο σερβίρεται πάνω σε φρυγανισμένο μπριός. Η βουτυρένια, ελαφρώς γλυκιά υφή του ψωμιού έρχεται να “δέσει” με τη δροσερή και καθαρή γεύση του ψαριού.
Η έκπληξη, όμως, βρίσκεται στις λεπτομέρειες: από πάνω προστίθεται τριμμένη λευκή σοκολάτα μαζί με ξύσμα λάιμ. Ο συνδυασμός αυτός δημιουργεί μια ιδιαίτερη ισορροπία, όπου η απαλή γλυκύτητα της σοκολάτας συναντά την οξύτητα του λάιμ, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση του τόνου και δίνοντας στο πιάτο έναν πιο δημιουργικό και απρόβλεπτο χαρακτήρα.
