Beautiful People team
Μια απόφαση που είχε προκαλέσει ερωτήματα όταν έγινε γνωστή εξήγησε τώρα ο Άκης Πετρετζίκης. Ο γνωστός σεφ μίλησε ανοιχτά για το κλείσιμο των καταστημάτων του, ξεκαθαρίζοντας ότι πίσω από την κίνησή του δεν κρυβόταν οικονομική αποτυχία.
Το αντίθετο, όπως υποστήριξε: τα μαγαζιά ήταν κερδοφόρα όταν αποφάσισε να τα κλείσει.
«Τα έκλεισα κερδοφόρος»
Μιλώντας στην εκπομπή «Στούντιο στις 3», ο Άκης Πετρετζίκης θέλησε να ξεκαθαρίσει μια και καλή τι συνέβη με τις επιχειρήσεις του.
Όπως περιέγραψε, είχε δημιουργήσει δύο διαφορετικά concepts σε μια περίοδο κατά την οποία αντίστοιχες προτάσεις δεν ήταν τόσο διαδεδομένες. Η ανταπόκριση του κόσμου ήταν μεγάλη, με τον ίδιο να θυμάται ακόμη και ουρές έξω από τα καταστήματα.
Το σημαντικότερο, όμως, είναι ότι σύμφωνα με τον ίδιο οι επιχειρήσεις είχαν «θετικό πρόσημο». Συνεπώς, η απόφαση να κατεβάσουν ρολά δεν πάρθηκε επειδή δεν μπορούσαν να σταθούν οικονομικά.
«Τα μαγαζιά εγώ τα έκλεισα κερδοφόρος».
Ο πραγματικός λόγος πίσω από το «λουκέτο»
Τι ήταν λοιπόν αυτό που έκανε έναν επιχειρηματία να κλείσει καταστήματα τα οποία, όπως λέει, του απέφεραν κέρδος;
Η απάντηση βρίσκεται στην προσωπική του ζωή.
Μετά τη δημιουργία της οικογένειάς του και τη γέννηση των δύο παιδιών του, ο Άκης Πετρετζίκης συνειδητοποίησε ότι η καθημερινότητα που είχε δημιουργήσει δεν του άφηνε τον χρόνο που ήθελε για το σπίτι του.
Τα καταστήματα απαιτούσαν παρουσία τα βράδια, τα Σάββατα και τις Κυριακές. Την ίδια στιγμή, από Δευτέρα μέχρι Παρασκευή είχε ένα ολόκληρο πλέγμα άλλων επαγγελματικών δραστηριοτήτων: τηλεόραση, παραγωγές, site, YouTube, social media, βιβλία και άλλες επιχειρηματικές δραστηριότητες.
Κάπου εκεί αποφάσισε ότι έπρεπε να βάλει φρένο.
«Έκανα δύο παιδάκια, δεν είχα χρόνο για την οικογένειά μου».
Όπως είπε, είχε ανάγκη να «μαζευτεί» και να επιστρέψει περισσότερο στο σπίτι του.
«Είχα ανοίξει πάρα πολλά μέτωπα»
Ο Άκης Πετρετζίκης έκανε και μια ενδιαφέρουσα αυτοκριτική για τον τρόπο με τον οποίο είχε αναπτύξει τις επαγγελματικές του δραστηριότητες.
Σε κάποια στιγμή, όπως αποκάλυψε, είχε φτάσει να διαχειρίζεται δέκα διαφορετικές επιχειρηματικές δραστηριότητες και τέσσερα καταστήματα. Το πρόβλημα ήταν ότι δεν επρόκειτο για τέσσερις ίδιες επιχειρήσεις που μπορούσαν να λειτουργήσουν με έναν ενιαίο τρόπο. Κάθε δραστηριότητα είχε διαφορετικές απαιτήσεις και χρειαζόταν διαφορετική διαχείριση.
«Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα», παραδέχτηκε, χαρακτηρίζοντας αυτό το σημείο ως δικό του λάθος.
Του λείπουν ακόμη τα μαγαζιά
Εντύπωση προκαλεί πάντως το γεγονός ότι ο Άκης Πετρετζίκης δεν έκρυψε πως του λείπει η εστίαση.
Έφτασε μάλιστα στο σημείο να πει ότι θα μπορούσε ακόμη και να δεχτεί μια επιχείρηση που θα έχανε ένα συγκεκριμένο ποσό χρημάτων κάθε χρόνο, μόνο και μόνο για να εξακολουθεί να έχει ένα μαγαζί.
Ωστόσο, υπάρχει κάτι που σήμερα δεν θέλει εύκολα να εγκαταλείψει: τα Σάββατα με τα παιδιά του.
Έχοντας πλέον συνηθίσει μια διαφορετική καθημερινότητα, δεν θέλει να επιστρέψει στον παλιό ρυθμό, όπου τα Σαββατοκύριακα και τα βράδια ήταν σχεδόν αποκλειστικά αφιερωμένα στη δουλειά.
Και ο ίδιος ήταν απόλυτος για το πόσο καθοριστική ήταν η οικογένεια στην απόφασή του: αν δεν είχε αποκτήσει παιδιά, όπως είπε, δεν θα είχε κλείσει τα μαγαζιά του.
