Σε ανθρώπους που δυσκολεύονται να χωνέψουν ότι κάποιοι βάζουν γάλα στο τσάι τους, καταλαβαίνετε ότι ο συνδυασμός τσάι-τυρί μας φαίνεται εξωφρενικός.
Ωστόσο, όσο απίστευτο κι αν ακούγεται, είναι από τις πιο hot τάσεις στα ροφήματα.
Το Cheese Tea, που δεν είναι άλλο από παγωμένο τσάι σερβιρισμένο με λιωμένο τυρί σε παχύρρευστη μορφή ή τυρί κρέμα, ξεκίνησε από την Ταϊβάν και έχει γίνει αγαπημένη επιλογή και στη Σιγκαπούρη, το Χονγκ Κονγκ και τη Νέα Υόρκη. Μάλιστα, κυκλοφορεί και σε διάφορες γεύσεις, όπως πράσινο τσάι με αλατισμένο τυρί!
Σύμφωνα με τους baristas δε, το μυστικό για τον τυρένιο αφρό, είναι να χτυπήσεις καλά το τυρί με λίγο γάλα μέχρι να αρχίσει να αφρίζει. Στη συνέχεια, το σερβίρουν πάνω σε παγωμένο τσάι, κάτι σαν αφρόγαλα δηλαδή.
