Τα μανιτάρια έχουν την τιμητική τους το τελευταίο διάστημα, καθώς οι βροχές που έπεσαν αποδείχθηκαν ιδιαίτερα ευεργετικές και ευνόησαν τους λάτρεις των μανιταριών.
Aυτό το μανιτάρι ωστόσο που εντόπισε Κύπριος στην κοιλάδα των Κέδρων, είναι ίσως το πιο παράξενο από όλα.
Πρόκειται, παρά την παράξενη όψη του, για φαγώσιμο μανιτάρι αν και θυμίζει πολύ περισσότερο κουνουπίδι ή και σφουγγάρι.
Το μανιτάρι αυτό είναι σπάνιο και η επιστημονική ονομασία του είναι Sparassis crispa ή αλλιώς κουνουπιδομανίταρο.
